貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【錢唐村裡鎖住官菜的老味道

再久不來，人也做不動了…】

貝大小姐：邀約乾爹，吃甚麼好呢？

瑞餚姐：吃老外省口味的菜餚!

貝大小姐：乾爹是上海人嗎？吃浙江菜?!

瑞餚姐：老台北人吃老台北的浙江菜，哪管這菜打哪來......

貝大小姐：現在要找到正宗老味道有點難，想吃的是民國50年代的老味道

瑞餚姐：那民國60年代就不行嗎？奇怪ㄟ你~

美食推薦

逐漸消失在巷子裡

以前巷口找不到的往巷子裡鑽

也許還能聞到些餘味

再過不久，恐怕味道也找不到了!

老台北人的錢唐村可不位於潮州市饒平縣錢東鎮

多少老味道來台，

重新味覺定位

一落腳大安區就是30年

30年來沒變的是菜的味道

但30年來的裝飾品進進出出

也成為室內裝潢的特色默劇

有時很西洋式的老式裝飾品在店內傻笑

有時很台式50年代的老東西

好像熄菸了但還在和自己說話

菜飯香依然在空氣中自由流動

人客的來往是所有這30年來的奇妙的插曲

豎起耳朵旁聽

早已淡化許多的家鄉音也抓不到現在的資訊了

業餘的美食家充斥街坊

也無傷老師傅依然挺著腰準備傳襲30年來的那一味

口味是不會疲乏的，

但無奈體力衰退成為不可避免的結局

料理絕對有一天也變得是苦差事

在顫抖凋零前

該出場的大角一樣粉墨不可少

▲無錫排骨

▲雪菜年糕

▲醃篤鮮

▲夫妻肺片

▲紅燒臭豆腐

這出場的可樣樣都是官菜呢！

美味需要多次的排練

這齣戲一唱就是30年

綁架了老師傅的青春換來的是滿口的爐火純青

貝大小姐和瑞餚姐依然擺脫不了豎起耳朵聆聽旁桌點菜及交談的壞習慣

大菜變成上班族圍桌的便當

呆滯的形式配上僵化的同事關係

2位姐姐不懂，這麼多人為何不點桌菜合吃呢？

不過這畢竟是人家的私事

我們只能把這murmur....當口香糖.般嚼一嚼就吐掉了

隨便吧~

我們還是喜歡大夥兒圍著桌子吃官菜

而不是硬生生地放在便當裡

有如曹頫被抄家了

最後官菜只能放進囹圄裡

好無言。。。

附帶一提的是，有些經典的點心的確是要過年時才有了

平日裡，師傅沒這個命再忙活這些了

想吃記得過年時先預訂來解解饞。。。

店家資訊

錢唐村

https://www.chiantangtsuen.com/

https://www.facebook.com/chiantangtsuen/

地址：106台北市大安區仁愛路四段122巷48號

電話：02 2707 0855

開放時間：11:00–14:00, 17:00–21:30

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