貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【新菜單與舊愛一樣讓人瘋狂

背後議論的人總是落後別人！】 

貝大小姐：天啊~~這堆娃娃也太瘋狂了吧？！

瑞餚姐：馬來瘋現在改叫娃娃瘋嗎？

貝大小姐：才不是咧，你沒看大佛普拉斯的肚財說夾娃娃很療癒嗎?！

瑞餚姐：二位帥哥光下廚煮料理就忙到天昏地暗了，還需要療癒？？？

貝大小姐：就是因為每天都在研發新菜色，工作壓力大，才更需要療癒啊！

瑞餚姐：你看到這堆娃娃看得兩眼發直，應該是療癒到你吧？！

美食推薦

若你不怕驚嚇，

那麼不熟悉的事物總是會為你帶來更多的驚喜

咖哩，你想到的地圖有哪些呢？

當全台瘋印度咖哩、南洋咖哩、泰式咖哩或是日式咖哩時

你腦海中還有哪些咖哩地圖呢？

在三重有一小小店，常常客滿，

因為每天一大早就有著陣陣的香氣從廚房飄到大門口

廚房到底在煮甚麼，可以香到還在試做階段，

還來不及換上新菜單

就有客人聞香而來，要打包外帶回家了？！

今天早上兩大帥氣主廚才在廚房煮叉燒煮到滿身大汗

汗還來不及擦，叉燒味已經香味傳遍街頭巷尾了

馬來西亞的叉燒跟香港的一點都不一樣喔

習慣港式叉燒或是想換換馬來叉燒的朋友

務必要來三重尋寶，

享受醬汁厚唇的那股傻呼呼配大桶飯的蠻勁！

叉燒的醬汁是這道菜的靈魂

這樣的靈魂是烤出來的

看起來油油亮亮的叉燒肉

很多人都怕膩、怕肥、怕噁心

但馬來瘋的叉燒咬起來Q彈順口，而且不油不膩

不怕你來品嚐，

更歡迎怕吃肥肉的人來品嚐看看

你嚐後絕對不會害怕馬來西亞的傳統叉燒

因為技術烤功已將油脂逼出來了

將麥芽糖燉煮的醬汁淋在飯上

真的可以讓剛剛吃飽的小姐再吃兩碗飯！

新菜單中，最令瑞餚姐期待的就是胡椒湯

貝大小姐問了一個白癡問題：黑胡椒與白胡椒差在哪裡

那不就是自己聞一下胡椒罐就知道的普世嘗試嗎？

沒想到，這個問題竟然是這煲湯的關鍵秘方

起先品嘗就被黑胡椒所誘惑了

更細心的追蹤香氣，才發現白胡椒隱隱約約的在湯裡跟我們say Hello~

而且湯裡熬煮的不是豬肚

是超有肉的排骨呢！

隨著冬季的腳步，

兩位姐姐應該會常常在這湯碗上留下唇印

黑胡椒與白胡椒的湯，

就像黑白鍵的狂彈亂奏

讓人發浪與發燙的一直想要…

另外，看似南洋咖哩卻有著濃厚的馬來口音的這盤咖哩

可是有著Fresh milk喔！

馬來西亞的咖哩必需以狠下心砸重本的意氣用事、來勢洶洶的氣勢

讓牛奶的香醇對應著黃薑以及印度辣椒叫囂

變成愛辣成癮的瑞餚姐不點會嘔死的一道菜餚

之前吃的南洋咖哩湯麵，是湯品的香味且層次分明

湯頭的辣度是層層堆疊

但較濃稠的馬來瘋味咖哩雞

其香味是深具爆發力的短跑健將，

但辣度卻是長跑型的耐力賽

因此，嗜辣者可以放下比賽時的狠勁

輕輕鬆鬆享受自由發揮的慢跑

讓自己保持探險的心境

達到在背後議論的人總是落後別人的那種態勢！

馬來瘋的料理真的真讓人瘋掉

更會讓賣叉燒的店家偷來買回家研究

是不是這句呢？背後議論的人總是落後別人！ 

店家資訊

馬來瘋異國料理

https://www.facebook.com/mcrazy19/

電話：02 8982 0500

地址：新北市三重區三陽路18號

營業時間：11：00~20：30，星期一休息

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