貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【老闆特別去四川尋找獨特香料

讓青花椒跟香料完美結合成為一喝上癮的青麻鍋

這是你從來沒有喝過的青麻辣酸白菜湯頭

青花椒的香氣適合各種肉品以及火鍋料

湯頭還可以直接喝

而且全台唯一只有在東北之家才吃得到的青麻鴛鴦鍋的店！】

貝大小姐：你喝過青麻鍋嗎？

瑞餚姐：你說綠色麻辣鍋嗎？當然吃過啊！

貝大小姐：不是喔，我說的是青麻椒湯頭的酸菜白肉鍋耶...

瑞餚姐：你是說辣的酸菜白肉鍋嗎？這也太神奇了吧！

貝大小姐：不只神奇而且超特別的，全台灣就只有東北之家有耶...

瑞餚姐：我想破頭還不出要上哪家餐廳幫我爸過父親節，那就帶他就去吃青麻鍋囉！

美食推薦

父親節是一個提醒著一家人該聚聚的好日子

雖然是炎熱的八月

但喜歡圍爐吃鍋的台灣人

對於吃鍋然熱度不減！

現在酸菜白肉鍋有了新的搭檔

而且全台只在東北之家酸菜白肉鍋裡有

到底是什麼？等等告訴你！

走進桃園車站附近的東北之家酸菜白肉鍋

以徽州（蘇杭）的建築特色為代表的拱門與白牆意象

在中國的右代文學裡以梅蘭竹菊四君子形容春夏秋冬

而東北之家酸菜白肉鍋桃園店別稱為夏之店

進到店內吃著熱熱的火鍋吹著超強的冷氣感受著夏日的氣息

桃園的春日店為春之店，而青島店為秋之店，林口店則為冬之店。

除了美麗的裝潢及造景

你更可以享受到老闆親自去瀋陽取經

習得用菌種鮮活酸菜的自然發酵

而非一般採用大白菜醃製

用活菌發酵的高麗菜要時時顧著他們

老闆有時一個晚上要照顧60桶酵母菌益生菌發酵

就連高麗菜也採契作方式

是不用農藥的友善栽種長大的優良食材

更辛苦的是每天早晚都要觀察菌種發酵過程

才能讓湯頭鮮活起來

除了酸白菜鍋之外

還有十三香酸菜鍋

老闆特別去四川尋找獨特香料

讓青花椒跟香料完美結合成為一喝上癮的青麻鍋

這是你從來沒有喝過的青麻辣酸白菜湯頭

青花椒的香氣適合各種肉品以及火鍋料

湯頭還可以直接喝

而且全台唯一只有在東北之家才吃得到的青麻鴛鴦鍋的店...

厲害了吧！

青花椒的風味說得再多還不如你親自到東北之家嚐嚐！

以吃到飽的消費方式讓客人開心且顧忌的開吃

各種肉品、海鮮、菇類與丸餃類品質和口感都很可以

在東北之家還有必點的料理：酸菜炒五花

這可是大廚研發的一道新菜色

大火快炒逼出鍋氣

在東北之家酸菜的青麻鍋讓父親節增添更多特別的回憶

除了青麻鍋之外

還有眷村時期最讓人懷念的饅頭夾豆腐乳

甜酒釀的豆腐乳可能是許多年歲已高的父親們兒時的記憶

大家族好幾位父親齊聚一堂

三四道除了特別料理

像是蔥油餅、涼拌冬粉絲

都是席間除了鍋物以外大推的菜色 

雖然意象來自於中國卻有著新台灣味的酸菜白肉鍋的風味

湯頭採大骨熬製但不熬煮取其輕甜與鮮味感

非常適合氽燙豬牛肉以及不斷加入大白菜與青江菜

清甜的酸白菜鍋搭著四川的青麻鍋

最後來杯冬瓜熬煮的仙草冰與豆沙鍋餅

一同寫下2020父親節快樂

最特殊的年代裡每一位父親辛苦了！

現在東北之家開放加盟了！

地點從竹北到基隆

相信再過不久大家要品嚐到青麻鍋會更容易了！

店家資訊

東北之家酸菜白肉鍋

https://www.facebook.com/chinanortheastpot/

【桃園店】03-3357839

▲桃園市復興路192號 (對面飯店有停車場) (全新裝潢)

【青島店】02-33936618

▲台北市中正區青島東路5號 (善導寺站) (有包廂)

【林口店】03-3272585

▲桃園市龜山區興華二街15號 (門口有停車場) (有包廂)

【春日店】（8月底開幕）

▲桃園市桃園區春日路636號（前方50公尺有停車場）(有包廂)