貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【因為Trattoria di Primo就是理念

留給一直在用心經營品牌而不是加盟掛牌的人能理解的複雜滋味】

貝大小姐：好想再去吃Primo的帕瑪火腿哈密瓜啊。。。

瑞餚姐：我想再吃他們家的披薩耶

貝大小姐：還有那個炸海鮮啦。。。

瑞餚姐：我還要吃厚敷起士的沙拉！

貝大小姐：還有那個什麼香煎半雞的。。。

瑞餚姐：ㄟ。。。我們是要在這裡繼續背菜單還是要直接殺過去啊？！

美食推薦

現在社會經濟的狀況

你認為要幾桶金才能創業呢？

真的細細數來，房租、人事、成本與管銷，甚至行銷預算

越數越不夠耶

今天這餐創業家聚餐會

有成功的文青創業家、也有正要創業的大廚

也有貝大小姐與瑞餚姐誤打誤撞被逼著創業的奇妙組合

在大雨下個不停的星期五的夜裡

有著義大利美酒與美食的相得益彰

我們發現創業成功的神祕秘方叫做：理念

你可以不用有資金但一定要有理念，理念可以吸金

你可以不用十項全能但一定要先要有理念，

理念可以讓你號召人才!

兩位姐姐喜歡約有質感的朋友在Trattoria di Primo小聚

因為Trattoria di Primo就是兩位姐姐心中的第一小酒館，

我們喜歡泡在這裡喝著奶泡細密濃厚的卡布奇諾

品嘗著義式前菜與餐點，

儘管我們每次點的前菜都不一樣

但一樣可以嘗到紮實的食材與原料

專業、親切的服務，讓人感到輕鬆愜意

就像去東區的朋友家用餐一般!

一道menu上看不到的菜就這樣上桌了

擁著法式芥末籽醬的檸檬奶油培根雞肉

讓我們的舌尖與味蕾展開一段美妙的森林之旅

Trattoria di Primo強調食材，

當然起司與乳酪就是他們的看家本領

怎可錯過綜合乳酪生菜沙拉呢？

色彩繽紛像是下過雨的森林

撒著不同的乳酪就像森林的魔法

變化著各式新鮮的綠色滋味

這餐搭配著義大利安東尼奧酒廠的白酒

讓奶油培根雞肉開始有了情緒

也讓蒜炒磨菇鮮蝦有了出場的規格

白酒搭配海鮮似乎沒啥稀奇

但擁著重口味的海鮮呢？

例如辣味狂水綜合海鮮

這款清香包覆著淡雅水氣果酸

即便是紅醬為主的海鮮也能被她襯托著每口都鮮甜

不讓任何來自大海的食材空轉

Trattoria di Primo堅持SASSO橄欖油與各式進口乳酪烹調

各式乳酪Pizza就成為你考試的必選題

沒有華麗的Topping就是考驗麵香與烤箱的實力程度了

咬一口Pizza，你會知道甚麼是麵團香的大本營

更會知道巧妙運用乳酪就像天使善用音符一般出神入化的喜悅

擔心沒有蔬果或是沙拉太膩副作用的刁民

一定要點Primo才有的窯烤綜合蔬菜

為何今天這場有窯烤綜合蔬菜出場呢？

因為有追求理想的刁民!

人生充滿著副作用，

誰說副作用就一定不好呢？

很多厲害的藥就是從副作用發揮的啊~

貝大小姐就曾經喜歡一款睫毛生長液

那可是從青光眼藥水所代來的副作用成份調整製而成的呢！

就算是已經喝完白酒進入紅酒時

誰說不能倒帶在吃點蔬果呢？

穿著白色蕾絲與紅色篷裙的哈密瓜料理適合中場時串場

讓快要飽足的胃蕾開創新的創意空間

緊接著蟹肉燉飯輕彈著舌尖風雲

有理念的菜餚就像脫離瑜亮情節一般

比偕同創作與跨界合作更難能可貴

同專業之間的加持與討論就算飛越無知的太空探索新知

也會創造新的領域與夢想大帝國

心智縱使是ㄧ切經驗累積的結果

理念更是踩著走過留下腳印而繼續前進的軌跡

讓夢想發光而吸引一起追夢的人

皮卡塔奶油檸檬乳酪香煎半雞就是留給有理念與夢想的你

一道又淡雅又濃郁、又清香又厚實的記憶

那是有夢想而不只是追求利潤的人才懂

那是用心經營獨立品牌而不是加盟掛牌的人能理解得複雜滋味

在台灣搞品牌不會敲下喪鐘

但沒有理念隨波逐流的仿效他人的品牌動作

才是扔下燒毀自己熱血的火炬

義大利有著令全球追求的知名品牌

也有著讓全球為之瘋狂的美食

其中富含著說不完的理念才是你我追求最有價值的所在

不然跟盲從有何差別呢？

店家資訊

Trattoria di Primo 復興店

https://www.myprimo.com.tw/

https://www.facebook.com/trattoriadiprimo/

地址：106台北市大安區復興南路一段107巷14號

電話：02 2711 1726

營業時間：11:30~22:30

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