貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【跟著大師一起打開鎖在咖啡豆裡的黑盒子

尋找你對味與對位的精品咖啡！】

瑞餚姐：優點就是缺點！

貝大小姐：蛤?！

瑞餚姐：發揮才能幫助別人就是優點！

貝大小姐：發揮才能幫助應該被幫助的人才是優點！

瑞餚姐：我有常常幫助不該幫的人嗎？

貝大小姐：問得好！你說呢。。。

食記

你對咖啡的知識落在哪一個現象上呢？

又常在哪裡買咖啡呢？

85^o對你的意義是煮咖啡的溫度還是買咖啡的店呢？

其實湛盧咖啡 Zhanlu-coffee裡的咖啡大師告訴你

最佳的煮咖啡的溫度是85~95^o

在咖啡大師的示範與解說下

你可以像是找星座一樣

找到你最適合交往的星座啊！

每一款咖啡都有自己的個性

從水果、花香、堅果與草本開始，

是不是就是星星座的水火木風向呢？

而每一種咖啡的特色與風味卻不是每個人都能接受的！

有人喜歡偏酸

有人喜歡比較苦的

有人喜歡甜甜的花果香

卻也有人偏愛木質香。。。

對愛咖啡的人來說哪種咖啡的特質叫優點

又哪一種叫缺點，應該不是你說了算！

這時懂得搭配的烘焙師或是咖啡高手就很厲害了！

他們知道如何提昇咖啡的優點

讓咖啡的特色發揮到更淋漓盡致

更知道如何去調整那些不宜過於外顯的缺點

因為適度的調整而變成獨有的特色！

常常看到的曼巴咖啡或是意式咖啡

到底差在哪裡呢？

走一趟湛盧咖啡沙龍吧

讓咖啡大師一邊示範一邊解說上一堂咖啡品嘗課

日本流行一本小說：在咖啡冷掉前

真的是要在咖啡冷掉前一口喝掉咖啡嗎？

其實不然喔。。。

咖啡風情萬種的個性是讓大家從熱的到冷的都別有風味喔！

既然這樣又為何要熱杯呢？

那是因為要大家嚐到最熱到最涼的各種風味！

喜歡深焙的瑞餚姐喜歡強烈濃郁的甘苦感

但這樣的豆子也考驗煮咖啡達人的功力

若煮不好就是中藥啊。。。

但湛盧的咖啡師實在太厲害了

就算來杯酒神之舞

也能展現其希臘代表慾望之神Dionysus的妙舞！

再來一杯對角線風味的古典藍調咖啡吧

悠悠的藍調藏著豐富的轉音

生津的氣流跑著堅果與焦糖的伴奏音！

在這裡，你不用空談也不用急著贊同

可以隨意點著你好奇的豆子

讓咖啡師煮杯100克420大洋的玫瑰人生吧~

享受一下La vie en Rose從熱苦到涼溫潤感重的紅茶香氣

讓玫瑰的粉紅色光灑在你的臉頰上

成為你今天的蘋果光！

除了漫步在湛盧用心搭配的配方豆之外

你也可以傲慢逆向行走在一般的莊園單品咖啡之間

來杯邀請花香當經紀人的宏都拉斯

一抹你單色調的後韻感

今天可以像跳著彩舞拉大音階！

跳躍在花香、橘子、香草與番茄之間

再來一杯哥斯大黎加吧

無須硬要配合世人的帖子

讓堅果風味成為你品牌的註腳

細細品嘗這款與剛剛那杯古典藍調有何些許差異的音色

評鑑，那是需要大量專業資訊為前提的活動

跟著大師一起打開所在咖啡豆裡的黑盒子

探索每一個豆子的個性及優點

尋找你對味與對位的精品咖啡

來一趟湛盧咖啡沙龍吧~

店家資訊

湛盧咖啡 Zhanlu-coffee

http://www.zhanlu.com.tw/

https://www.facebook.com/zhanlu.coffee/

電話： 02 2772 3363

地址： 106台北市大安區延吉街153之10號

開放時間：10:00–21:00

檢視較大的地圖