貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【一碗客家粄條就讓井底之蛙的瑞餚姐大開眼界

原來美濃的客家粄條和豐原的客家粄條截然不同

自製的肉燥是老闆每天早起先炒兩小時再熬煮三小時的精華

搭著費工的蘿蔔絲與親手炒的古早味豬油油蔥

那香味像是迷人的費洛蒙不斷地在你的口中盤旋

激發讓你開心享受的腦內啡

也在這一碗粄條中濃縮特寫了客家精神！】

瑞餚姐：我們好像很少到豐原來齁...

貝大小姐：對啊，但是要帶你吃很有特色的客家美食！

瑞餚姐：客家美食？！客家小炒喔....

貝大小姐：你對客家美食的認知只有客家小炒喔...

瑞餚姐：還有客家粄條、客家湯圓啊！

貝大小姐：身為部落客你這樣會被人家笑啦...

美食推薦

客家人不該在選舉時才被重視

客家人也不是家長眼中避之惟恐不及的子女結婚對象

他們的熱情與大方不難感受到

尤其當你走進木野客家美食

不但可以感受到店家滿滿的熱情及

更能嚐到道地且豐富的客家美食

讓你可以打開屬於台中豐原、東勢一帶的客家家常料理與風情

一碗客家粄條就讓井底之蛙的瑞餚姐大開眼界

原來美濃的客家粄條和豐原的客家粄條截然不同

自製的肉燥是老闆每天早起先炒兩小時再熬煮三小時的精華

搭著費工的蘿蔔絲與親手炒的古早味豬油油蔥

那香味像是迷人的費洛蒙不斷地在你的口中盤旋

激發讓你開心享受的腦內啡

也在這一碗粄條中濃縮特寫了客家精神

這看似平常的一道客家麵食卻是如此的繁瑣費工

但為讓你吃到濃濃的家鄉味

再辛苦都甘之如飴

若你也是客家人

這碗客家鹹湯圓會讓你瞬間迅速溶解於鄉愁中

不是新竹及苗栗一帶包肉的湯圓

而是傳統的糯米小湯圓再加上濃濃的客家古早味湯頭

大骨蔬菜高湯喚起小時候記憶中的味道

當年一股急著想離家闖蕩一番的大志

很快就被這碗湯頭勾出無限感動與回憶

蘿蔔糕對台灣人來說不同時刻有著不同的定義與要求

從木野每天宅配到台灣各地顧客家的蘿蔔糕

就值得商學院教授來研究「美食家學如何再創價值」

若你只是每日睡眼惺忪地在蛋餅與蘿蔔糕中間胡亂選擇

那你真的不要來預訂木野客家美食的蘿蔔糕

因為怕你吃過後就回不去以前那些食之無味的蘿蔔糕了

細細品嚐蘿蔔糕在你慢慢地咀嚼中

霎那間天地都靜了下來

只聽見自己的手無意識地擠壓著特製的蘿蔔糕沾醬

蘿蔔糕還有自己獨特的沾醬你聽說過嗎？

給嚐得出用心製作、堅持品質與風味的你

這是當你來到木野追尋探索特色美食的文化與演進時

你會同時看見木野對於蘿蔔糕沾醬以及各種辣椒醬是多麼地重視！

你更可以點一份拌醬蘿蔔糕

那像是滷肉飯的概念

只是把白飯變成了蘿蔔糕再拌上滷肉及湯汁

這可是貝大小姐小時候住在阿嬤家

過年一定會吃到的阿嬤的味道！

這塊代代相傳的傳統客家蘿蔔糕

若沒有提前預約

只想來個選日不如撞日地想跟自己的運氣對賭

撲空的機會可是很大很大唷

而老闆也只能尷尬卻不失禮貌地提醒下次記得先預約喔

因為若有私心先獎食品給沒預約的達官顯赫之人

那老闆肯定會被一群有提前預約的忠實客戶給追殺

「連預定都無法拿到！那你回來幹甚麼？」

還有兩樣也是uber eat、熊貓送餐哥都會自己買的

就是出自於一位慈祥又天天笑咪咪的客家奶奶親手熬煮

即開即飲的古早味梅汁與鳳梨冰茶

甜度剛好的飲料是你在餐後去油解膩的好搭食

小吃店打烊休息時老闆手沒有停過

因為許多餐點與醬料都出自於自己製作的

就連現在隨處都買得到的韓式泡菜及醃蘿蔔

都是老闆堅持犧牲睡眠也要親手製作的美味

韓式泡菜更是等著識貨的買回家

不論是當小菜或是煮成火鍋都超適合！

小小客家美食店有著吃不完的道地客家味

更有說不完的故事

有著日本的名字卻是大家都喜歡的客家風味

每一道美食的由來及典故等著你上門跟老闆聊聊

記得一定要餓著肚子過去

不然你會後悔自己的肚量沒有老闆大喔！

店家資訊

木野客家美食

https://www.facebook.com/102593438905776

電話：0971-645-265

地址：420台中市豐原區中山路440號

營業時間：10:30~14:00．16:00~20:30