貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【傳統好味道從湯汁就知道】

瑞餚姐：剛剛才從Asia49 亞洲料理離開，我們就要馬上衝大庭牛肉麵？

貝大小姐：誰叫我們是美食部落客呢，而且是超懂美食的好朋友推薦的牛肉麵，就在這附近，你會不想衝嗎？

瑞餚姐：也是厚~牛肉麵也算是亞洲料理之一吧，尤其川味紅燒牛肉麵還是台灣的在地特產呢

貝大小姐：不是從四川來的嗎？

瑞餚姐：當然不是囉，是當年老兵用四川的豆瓣醬紅燒而來的，所以叫川味啊

貝大小姐：哇~每一道小菜都看起來好好吃哦我超想每種都來一份的。。。

瑞餚姐：妳點這麼多也能完食，美食部落客貝大小姐果然不是浪得虛名啊~

美食推薦

當美食部落客最開心的事就是

你會有很多美食情報的報馬仔

今天貝大小姐和瑞餚姐的美食報馬仔

可不是一般人喔

是老饕級的知名主持人夏治平大哥！

而且夏哥中午推薦，我們晚上忍不住就衝了

果然，這牛肉麵的湯頭非常濃郁

而且牛肉燉得軟硬度剛剛好

適合喜歡傳統老味道牛肉麵的老饕們

或是對於不斷創新的牛肉麵有點吃到膩的牛肉麵行家!

▼牛三寶牛肉麵

貝大小姐和瑞餚姐三不五時，

腦海中總會有傳統口味牛肉麵飄進腦海中

勾起記憶中的味蕾感受! 

麵條方面，吸飽湯汁的麵條好入味 

大口咀嚼，除了湯汁的香氣， 

還散發淡淡的麵香

▼半筋半肉麵

另外，對於川味牛肉麵的鐵粉而言

其實，不是全然只是想吃牛肉麵

還有的是想吃辣椒的人，

各種不同的辣椒要沾著各種不同的滷味

切什麼都無所謂，

有了辣椒就是合口味

有帶渣的辣椒、有吃得到辣椒籽號稱狠辣的辣椒

也有重鹹度湖湖的辣椒醬

瑞餚姐最喜歡滷透的豆干沾帶著辣椒仔的辣椒油

哇~不過癮的話稠稠的豆瓣辣椒醬

湯裡的牛肉與牛筋也要放在滿滿辣椒的湯匙裡滾一下

▼酸菜 

▼滷味和小菜

這就是傳統的牛肉麵與小菜的味蕾饗宴 

台灣大街小巷滿街都是牛肉麵 

也沒有誰比誰好吃 

東吃西吃就是愛吃牛肉麵的鐵粉的福氣 ~

▼外帶和內用的客人都很多

▼皮蛋豆腐

▼涼拌干絲

▼牛肚及豬耳朵

每一道小菜都是風味奇佳，

很好吃，

只是可惜他們沒有花干

有點小遺憾~

▼湯青菜-大陸妹

記得部落客六哥就曾說過：

想寫台灣牛肉麵的部落格

我覺得光吃都來不及寫了!!!

店家資訊 

大庭牛肉麵 

https://www.facebook.com/DaTingNiuRouMianDian/ 

地址： 220新北市板橋區國光路39號 

電話： 02 2960 9370

開放時間：17:00–00:00 (周日公休)

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