貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【傳承祖先的創新血統

一大家族努力在經典中開創新事業商機！】

瑞餚姐：我們最近為什麼老往新竹跑啊？！

貝大小姐：因為要開創我們的美食版圖啊。。。

瑞餚姐：那今天去新竹吃什麼？

貝大小姐：丞祖胡椒餅啊!

瑞餚姐：這台北就有分店了，幹嘛浪費時間跑新竹？

貝大小姐：除了原味以外，新竹分店還有更多種其他分店沒有的口味！快走啦。。。

美味推薦

關於丞祖這個胡椒餅世家

若你以為代代相傳的是胡椒餅的祕方

那你就太小看丞祖的胡椒餅事業了

全台只有直營店，沒有任何加盟店的丞祖胡椒餅

很早就發現：若讓大家族分家，

並且自立門戶做各自做著自己的品牌

將來很有可能面臨自家人法院見的尷尬劇情！

相信在台灣這樣的戲碼除了打開長壽劇以外，

現實生活中這樣的家族內鬨

其實，隨便數來真實案例還真不少

丞祖，顧名思義就是要傳承祖先

60年的老店傳承的不只是味道

還有祖先的創新理念與創業的毅力！

胡椒餅其實源自於福建的點心蔥仔餅

丞祖的祖先隨著台灣經濟起飛的時期

思考著在蔥仔餅裡加點肉、再加上胡椒調味應該不錯，

就這樣的一個轉念胡椒餅成為了丞祖的代代相傳的經典美味！

加點肉，可一點都不簡單

要加哪一種肉？要如何調配比例？

這可都是胡椒餅好吃的祕方！

貝大小姐跟著老闆做一個

才知道要包到這麼飽滿非常不易

而且即使每個都是手工製做也都要個個秤種

就連在那邊工作的工作人員若是沒有一定的資歷

也還是包不出來的這樣的完美比例呢！

到了第四代，依然繼承著祖先創新的血統

也在原來的經典胡椒餅之外

先後開發新的產品，例如：

泡菜的胡椒餅、起司胡椒餅以及老麵紅豆甜餅！

這些都只有在新竹城隍廟附近的丞祖胡椒餅新竹北門店才吃得到喔！

尤其是紅豆口味的

想吃到還得碰運氣喔，不但是冬季限量

而且即使是冬季，忙的時候還不一定有時間做呢！

包著滿滿起司的胡椒餅也很適合有外國朋友來台時

讓他們嚐嚐台灣的特色的小吃

也許丞祖將來的海外事業發展就靠這起司胡椒餅了！

新竹科學園區的科技新貴們

真的很有口福

可以在辦公室裡打電話訂購

正宗的丞祖胡椒餅就飛奔過去了

要70個、要100個都不成問題

一個大烤爐，可以一次出爐70個大大的胡椒餅喔

且堅持炭烤的胡椒餅

富含多層次的香味

瑞餚姐就喜歡在胡椒香裡尋找那包覆著肉餡的甜甜麵香

同時能在甜甜的麵香中讓舌尖繼續尋找麵皮的炭焦味

更在隱隱約約的炭焦味當與突然咬破芝麻所蹦發出來的口感堆疊！

在辦公室開會，若有胡椒餅當下午茶點心搭配手搖茶飲

那真是幸福企業吧！

說到幸福企業，

幸福的大家族企業更讓人羨慕吧

丞祖在大家庭聚會時

一家大小都會討論老招牌新契機的下一步策略

這樣的團結家庭

所製作出來的幸福胡椒餅

是不是比那些法院見的親人所開的店

更讓人感到窩心呢？

熱騰騰的丞祖胡椒餅早已榮登台灣小吃排行榜

下一步，當有外國客人來到新竹開會時

就讓我們用經典的胡椒餅與起司胡椒餅款待他們

讓友好的關係從台灣特色的美食開始

為台灣的小吃及經濟，加油！

店家資訊

丞祖胡椒餅 新竹北門店

丞祖胡椒餅博物館 

https://www.facebook.com/917420341616405/ 

地址：新竹市北門街81號 

外送電話：0800-357-668

外送訂購Line：jalen75129

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