貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【台式熱炒與日式居酒屋有不一樣嗎？

看菜單有時還真難辨誰是移民二代！】

貝大小姐：好久沒吃熱炒了！

瑞餚姐：二個人吃熱炒很難點菜耶！

貝大小姐：每一樣都想吃，但只能最多點3盤就不行了！

瑞餚姐：而且熱炒好吃，但越晚吃越吵！

貝大小姐：因為大部份的人都喝酒的關係吧！

瑞餚姐： 那我們也喝就完全融入了啊！

食記

台式的熱情在熱炒裡

不知道說啥話時

舉一杯酒搭一個眼神

似乎盡在不言中卻又享受此時的無聲勝有聲

在腦中搜尋這群圍著吃飯的朋友近況

就像在腦中不斷滑著他們的個人的臉書動態PO文！

在酒酣耳熱的瞬間

藉著酒的香氣與勇氣大聲說出：祝你成功與幸福！

下酒菜裡，串燒不能省

不管串甚麼，

考驗的是火候、咀嚼得是氛圍！

每一種食材就像是註定要搭配一種醬料

要鹽烤還是要醬油燒甚至是什麼調味料都不加

還真得稍微區分個中的差異！

但其實，大家酒一喝、胃一暖、嗓門才開

那些說鹽燒也好、說焗烤也罷

其實，還真的口感很不一樣

台式熱炒與日式居酒屋有不一樣嗎？

看菜單有時還真難辨誰是移民二代

烤鯖魚就是這其中的經典！

但日本人不太熟悉的五顏六色蝦餅

卻是台灣筵席裡的常客

搭各式炸物像是中卷等

也不是一天兩天的事了...

熱炒就是要吵與炒

菜單上的炒飯，必點！

就算是很普通的炒飯還都能呈現與眾不同的風味

但餐桌上的吵，更是台灣街頭巷尾天天上映的劇情

有時還會吵上了電視新聞

吵上了隔天的社會版頭條

爭付錢、爭黨派、爭意氣還是爭面子

總有爭不完的氣！

最容易爭的是台灣人與台灣情

若不是親自現場觀賞

還真感受不到那些不用喇叭就能破表的臨場感受...

若不懂台語，總會捏一把冷汗

因為搞不清是在理論還是在吵架！

略懂台語的人，

對於字典裡面查不到詞語被運用，會感到嘆為觀止

精通台語的，

那鐵定能解讀其中的奧妙與精髓！

天熱，啤酒少不了

天冷，那鍋湯就成了主食之外的第一配角

剝皮辣椒雞湯，剛上桌時是一種風情

到了一頓飯的後期，

裡面的辣椒籽經過熬煮後辣椒的香氣釋放

成為大家口中的傳奇

有胡椒的香氣、有淡淡辣椒的苦辣

還有隱隱約約的刺激探索！

酒，總有喝完的時候

菜，可能也有吃完的片刻

一直加點一直斟酒，戰到最後一刻

就是台式的熱情，誰管你到底喝不喝

我就是要給你啊！

新聞每天播送前晚喝酒開車的命運

沒釀災的人，還是嘴硬：我沒醉

釀災了總有親友家人跳出來護航

酒搭熱炒真的可以更為盡興

但適可而止、安全第一啊！

外國友人來台時

兩位姐姐覺得非體驗不可的絕對是台式熱炒

同時你可以看到一場又一場的台式熱炒舞台劇即興演出！

店家資訊

八角Beer Bar

https://www.facebook.com/616979438477413/

電話： 02 2211 4558

地址： 231新北市新店區安康路二段308號

開放時間：17:30–00:00 

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