貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【想隨時來塊無負擔無裝飾的小甜品嗎？

這是一塊不用想太多的樸實蛋糕！】

瑞餚姐：這蛋糕哪裡來的？你去烘焙教室喔？

貝大小姐：我都忙到快被鬼抓走了，哪來的空啊？！

瑞餚姐：不然這蛋糕哪裡來的？

貝大小姐：買的啊！

瑞餚姐：可是這賣相比較像自己做的耶。。。

貝大小姐：賣相是因為犧牲了超甜膩又肥死人不償命的奶油啊！

食記

蛋糕常常會流於炫目的表演

畢竟吃蛋糕的場合都需要特別浮誇的排場

但通常在這樣的場合之後端出了蛋糕

大家見到蛋糕都會說：我真的吃飽了，給我最小塊的意思意思就好。。。

因為大家都怕太膩太甜會擔心太甜、太膩、太肥！

隱身在新埔巷弄間的楊子葳吃不膩蛋糕

蛋糕師傅本身就非常怕甜膩

所以在嘗試調整蛋糕配方時

會讓蛋糕可以更回歸到日常生活當中

這些蛋糕沒有身懷絕技

更沒有大量恐怖又邪惡的糖或奶油

以海綿蛋糕為基底

再配合各式的水果或食材增添風味！

像是貝大小姐和瑞餚姐喜歡的黃金柚蛋糕

就是上面添加柚子醬的

蛋糕體本身也不是恐怖的乾硬

反而有些些濕潤的口感

讓海綿蛋榚的部份更顯細緻綿密！

鮮奶芋泥蛋糕就很大喇喇的在蛋糕上

直接鑿開了一個圓圓的洞

然後填滿了大量的鮮奶芋泥

超濃的奶味遠超過大甲芋泥的香味

但也因為鮮奶的關係讓芋泥的口感更加柔滑

因為主張吃不膩所以不要假相更犧牲賣相

確確實實地用真誠與真相的面貌見客

也許它跟你在其他蛋糕店看到的華麗蛋糕很不一樣

但平實的外表就是為了讓你每一口都吃不膩

吃不膩的蛋糕最適合平時腦中對甜點有些殘念

又不用費心去揣測交雜過多未明的思緒或顧忌

位在新埔捷運站附近的楊子葳吃不膩蛋糕

常常推出新口味或是新品

蛋糕師傅身懷扎實的烘焙絕技

且絕不讓客人吃到不良添加物

更不需費工的把時間花在精雕細琢的裝飾上

簡簡單單的做出如同給自己家人天天吃的點心

這就是真實的生活！

下次兩位姐姐還想嘗試純蜂蜜蛋糕

現在已經越來越難找到這樣的點心了

沒有刻意精緻化的蜂蜜蛋糕

想隨時來塊無負擔無裝飾的小甜品嗎？

這是一塊不用想太多的樸實蛋糕！

店家資訊

楊子葳吃不膩蛋糕

https://www.facebook.com/yangcakesweet.com.tw/

電話： 0905 858 796

地址： 220新北市板橋區文化路一段435巷31弄9號

開放時間：

星期二~五10:00–13:30, 16:00–20:30

星期六09:30–20:30

星期日09:30–19:30

星期一休息

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