【社區型的早餐店
是台灣人每天揭開晨光序曲的好鄰居！】
貝大小姐：我想吃炒泡麵！
瑞餚姐：早餐去哪裡吃炒泡麵啦。。。
貝大小姐：就有早餐店賣炒泡麵啊！
瑞餚姐：你沒睡醒喔，早餐店只有鐵板麵，哪有炒泡麵。。。
貝大小姐：你眼睛沒帶出門嗎？你看這是什麼？大聲唸一下。。。
瑞餚姐： 招。牌。炒。泡。麵。。。還真有耶！！！
食記
社區型的早餐店
是台灣人每天揭開晨光序曲的好鄰居
鄰近三重果菜批發市場的晨光Brunch經典早餐
在創業初期就受到批發果菜市場叔叔阿姨們的震撼教育
既然是果菜市場的鄰居
服務到家，就要比他們更早起床
既然客人是果菜批發商
食材稍微、稍微再稍微失去了鮮度
這些嘴刁的鄰居們是一定吃得出來的！
既然在果菜市場旁邊
大家都是用秤子過生活的
稍微比市價高一點點就很可能失去了客人了
也就是在這樣的環境下
讓原本在銀行上班的年輕老闆
在初創晨光Brunch經典早餐時
運用所學將每一款餐點都控制在百元以下
一起與大家對抗市場不景氣
讓大家不但吃得新鮮又吃得飽
在不景氣的環境下為自己加油和打氣！
老闆回想起學生時期
為自己加油鼓勵時
都會為自己炒上一盤泡麵
想來個豪華一點的就加上一些火腿與熱狗
當年就是這樣的豪華餐點
度過了求學時代的歲月
奠定了日後創業的財經管理基礎
這樣的本事也讓他經營的早餐店歷經拆夥與轉型
依然能天天營業
供應大家活力滿滿的早餐！
全台早餐競爭相當激烈
就算是美味好吃，但交通動線不方便就很可能成為遺珠
為了美味，不惜花費15萬的學費
跟住在宜蘭，開早餐店30年的阿姨學藝
為了美味，不惜時常更新菜單
更換大家早已習慣的作業流程！
改變，是現在唯一不變的準則
這也是果菜市場的叔叔阿姨們教出來的市場學
指針走到早上六七點鐘
同學們可以快速抓著剛剛做好的早餐趕公車
上班族也可以點一份元氣滿滿的早餐啟動一天的活力！
然後呢？
然後就是像貝大小姐和瑞餚姐這樣一點都不趕時間的人客
可以窩在早餐店看漫畫書、看報紙、看雜誌配早餐
還有阿嬤阿公帶著孫子來吃早餐！
台灣的早餐從品項來看都是外來語
像是鱈魚丹麥、法式歐姆蛋
但其實都是我們最熟悉的台版歐式早餐啊！
記得之前瑞餚姐的泰文老師問大家
為何台灣早餐不是蛋餅就是蘿蔔糕呢？
不好嗎？這兩樣每家都有不同的風情呢！
但就在晨光Brunch經典早餐，這兩樣可以同時選擇
不用左右為難耶，點兩分又吃不下
直接點中華套餐，兩種半分一次通通都吃到了！
不管你是幾點吃早餐的族群
若你跟貝大小姐一樣也有選擇障礙
可以直接選擇百元鱈魚丹麥套餐
搭著香氣濃郁的沖繩黑糖牛奶或是松子杏仁奶
就算天天吃著一樣的早餐
年輕小老闆也懂得你的需求
因為他之前也是這樣熬出來的
每天他會為你準備晨光Brunch經典早餐！
店家資訊
晨光Brunch經典早餐
https://www.facebook.com/sunshinC/
IG：brunch.13
電話：02 2986 2997
地址：新北市三重區重陽路二段34巷4號
開放時間：星期一~五05:30–12:00．星期六~日06:00–12:30
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