貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【再怎麼吃都不會讓你覺得膩！

這是日好咖哩的常客不斷回來的理由與魔力!】

貝大小姐：你分得出台式咖哩和日式咖哩嗎？

瑞餚姐：這有很難嗎？我這麼愛咖哩怎麼會分不出來！

貝大小姐：那黃咖哩和黑咖哩哪個是台式？哪個是日式？

瑞餚姐：應該都是日式吧？

貝大小姐：應該？？？剛剛不是很有把握的嗎？

瑞餚姐：好吃的咖哩我都愛，幹嘛分台式和日式啊！

食記

帶著你的驕傲勇闖餐飲一級戰區

你敢嗎？

有秤過你的驕傲在前段班裡可以排到第幾名呢？

Aaron一位看似餐飲界的素人

在公司行號高聳的南京復興商業區

開著這家名為日好咖哩

以賣咖哩飯開始他的事業！

別以為他是初生之犢不畏虎

只因為咖哩是他的命

從國小就在媽媽身邊幫忙切菜、洗菜的孩子

心中總是為咖哩留了個重要的位置

黃咖哩那是媽媽專屬的味道

薑黃裡說不完的秘密，媽媽沒有說

但卻被Aaron卻發現了！

帶著行囊先去旅行

踏上咖哩的尋香之旅，

首先踏上的聖地是博多門司港，

打開台灣人認識的日式咖哩

少得可憐的單字量及形容詞

回程的行囊中

多了一道自己心中的夢想級黑咖哩！

回到自己的小小廚房裡

餐台上擺滿了超過十幾種的各式香料

開始了咖哩美味的實驗

說是實驗一點也不為過

只是，既然有實驗就有失敗

扔掉的咖哩不是難吃或是不好吃

竟然只因為吃多了會膩！！！

也就是說現在的成功品項

不管是從小吃到的黃咖哩或是後來的黑咖哩

再怎麼吃都不會讓你覺得膩！

這竟然成為常客不斷回來的理由與魔力!

直到現在Aaron才發現為何媽媽的黃咖哩總是吃不膩的原因

太過專注在咖哩上，也許路是不會這麼開拓

原來，飯，是另一個重要的角色

但江湖一點訣

說破沒什麼價值

歡迎白飯控到日好咖哩

去嚐嚐看，找到這咖哩飯為何好吃的秘訣！

到底是米、水的黃金比例

還是煮飯的水質

又或者是米的品質呢？

神秘又笑而不答的Aaron繼續為晚餐備料。。。

瑞餚姐突擊

以為爐上正在煮的是晚上要用的味增湯

沒想到被Aaron糾正了兩姐姐這沒sense的揣測。。。

原來這味增湯可是用了兩種日本進口的味增按比例烹煮的

不是自助餐裡無限量供應，卻讓你沒喝完就拍拍屁股走人的那一大鍋湯

日好咖哩的味噌湯是一碗一碗現煮的！

就連湯裡的料

也都一一考量了它們在湯品裡的口感與角色！

不是別人家放了什麼，日好咖哩就放什麼

當你喝到這樣的湯頭，

吃到湯裡的杏鮑菇

你就會知道為何貝大小姐直讚這是一碗很有誠意的味噌湯了！

光是一碗小小味增湯

就快要搞死老闆了

那…既然湯都是現煮的，不用事先準備

那這一整個下午在忙著備什麼料呢？

不會煮飯的瑞餚姐實在看不懂

但會吃的大家，要不要來日好咖哩吃看看

Aaron源自家學且出外闖盪後

親自研發的獨家口味的咖哩呢？

店家資訊

日好咖哩

https://www.facebook.com/daysgood2018/

電話： 02 8773 6956

地址：台北市松山區南京東路三段256巷28弄1號

營業時間：週一至週五 11:30-20:00 假日公休

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