貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【透過達人國際唎酒師推薦

嚐鮮瑞鷹超辛口本釀造720ml清酒

最適合搭配午仔魚一夜干

一口鮮魚一口清酒

清酒輕吻挑逗魚肉的鮮美與油脂！】

貝大小姐：我要喝沙瓦...

瑞餚姐：你丟不丟人啊，都說這家是專賣日本酒的居酒屋了，你喝人麼沙瓦啦！

貝大小姐：你會點那你來點...

瑞餚姐：我要一杯梅什麼素的梅子酒...

貝大小姐：你到底會不會啦...虧你還常喝這支酒耶，連品牌都唸不出來...

瑞餚姐：那...我盲點好了，大不了就喝掛而已...

食記

一杯清酒在手中

你想怎麼搭食呢？

為何風呂旅館裡穿著和服的服務生

一下溫酒、一下冰酒還要穿著木屐快步地穿梭在走廊上

他們深怕清酒發生什麼變化嗎？

跟著兩姐姐一起進入清酒的薰、爽、醇、熟世界

首先，大家都喜歡像品嚐葡萄酒一樣

吃著開胃小菜或是生魚片時都會用偏薰的清酒搭食

但居酒屋裡的食物都是兩姐姐最愛的

烤物、炸物與串燒當然最適合爽酒囉

透過達人國際唎酒師推薦

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最適合搭配午仔魚一夜干

一口鮮魚一口清酒

清酒輕吻挑逗魚肉的鮮美與油脂

響吻那年在日本博多街頭屋台賣的鹽烤牛小排

都擠出了那年在福岡四處行走的記憶

熱騰騰的扎實雞肉串滾過生雞蛋的月見

頓時生雞蛋遇熱玩美地變成半熟蛋

一串又一串地吃開當然還要來一口：爽

米香從不走暴衝路線

溫馴著帶著大家暢飲中點燃熱情

淡雅的鹽烤中卷也能表現出爽酒的輕快感

醇酒可以說是日本酒的原點

剝皮辣椒牛肉串讓釀造變得味道紮實醇厚

使用牛油跟奶油的西式菜色也很對味

就像是高空雜技演員

辣味在舌尖上翻滾讓肉汁與活躍的米香融為一體溫潤的醇厚感飆出喉間

不容易被油份鹽份高的菜色掩蓋

大推鹽烤雞腿肉串或是柚香雞皮串

中場時來盤清爽的和風生菜沙拉吧

若此時來口純米大吟釀、大吟釀、吟釀

也能感受到入神的大智若愚

再繼續搭著日式柴魚玉子燒或是味道更加濃郁的菜色

就要移到數年熟成的熟酒

用時間帶出酒米的香郁甜味

適合搭配重口味的料理

但兩姐姐今晚不再往下走重口味路線

點一杯月山柚子酒

像兔子一樣啃著帶皮玉米筍

說著月亮底下的新奇故事

等著鹽烤雞翅的牌局

一杯有著果粒的鳳凰美田完熟蜜桃酒

停止讓對方與自己悲傷的故事

威力就在當下一大口像是吞劍的鹽烤大草蝦

抓出性格負能量的心魔

就是用清酒自覺自癒的開始！