貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

古早味~哪裡飄出來的呢？

貝大小姐：灶腳灶腳，你知道什麼是灶腳嗎?你有看過嗎？!你這城市肉腳？

瑞餚姐：沒有ㄟ...灶腳在哪裡？

貝大小姐：這家真的是用古老的 「灶康」在燒菜耶！

瑞餚姐：果然富含古早味

貝大小姐：沒看過灶腳卻能吃出古早味，這也很瞎

瑞餚姐：不但可以吃得出，還可以拍出古早味的女人喔~請參考下圖

▼看書、滑手機是哪來的古早味啊...

美食推薦

最近因為工作的關係

我們一月要到富岡火車站二次

對於愛吃的我們

怎麼可以錯過這個探訪在地美食的好機會

於是網搜後我們決定先來試試這一家...

信義飲食店！

老闆娘說他們已經是第三代和第四代的經營者囉

店裡的陳設非常的老舊

如果我們沒有先網路做功課的話

我想我們即使經過再多次

可能都不會進來

它真的很古早味!!!....

▼一進店裡先看到的是廚房

▼還有很像辦桌的備料區

▼煮菜用的不是瓦斯爐，而是 "灶"

一家人全在廚房裡忙著

但是各司其職

超有默契的做菜、出菜、端菜....

完全一團和氣！

▼類似老舊電影中，冰菓室裡的木製卡座

▼超酷的桌巾，應該是牛皮材質的

▼牆上的每一個裝飾都感覺超有歷史的

▼這面鏡子據說已經超過百年了 

▼水泥地板 

老闆娘建議我們點的一些菜

都是他們的招牌

也是我們在網搜時大家推薦的！

▼炒粄條

粄條炒的晶瑩剔透

口感很Q

醬油的味道很特別

拌上他們的辣椒醬~很好吃!

▼鯊魚蒜苗

鯊魚肉炒得軟嫩適中

蒜苗超多香氣十足

▼薑絲炒粉腸

這道跟貝大小姐過去吃過的薑絲炒大腸有著相當大的落差

除了賣像有點像炒過頭以外...

過去吃的都是炒大腸，這裡炒的是粉腸...(廢話...都說是炒粉腸了...)

它沒有一般炒大腸加了白醋的嗆味

反而有一股黑醋的淡淡香氣

薑絲爆香看起來在鍋裡炒了很久

粉腸處理得很乾淨

完全沒有腸子的腥臭味！

▼酸菜肉片湯

 這道湯，我們覺得是這一餐的亮點

酸菜湯加上薄切的五花肉

真的是甘甜美味

五花肉店上這碟客家特殊沾醬..桔子醬很特別

但是我們不太習慣這個醬汁的味道

所以我們還是選擇沾辣椒醬吃！

▼沾肉用的桔子醬和油膏

▼另外店家還有宅配服務和外帶哦~

瑞餚姐碎碎唸 

真的真的真的 

走進這家店 

都會覺得像在演民初的電影 

彷彿是桂花巷裡生長在漁村的少女剔紅 

瑞姐才知道自己一生孤獨的命運， 

似乎一出生就註定了。 

一如她的斷掌紋一般. 

(我真的右手有斷掌喔，且男左女右，你知道的~嗚嗚!) 

聊完桂花巷，聊一下客家菜餚 

古早味湯因為有酸菜的關係 

非常入口開胃 

炒粄條雖然其貌不揚 

但是非常好吃，就像阿嬤炒出來的喔 

但因為兩大小姐的司機在外頭等 

我們無法悠悠哉哉享受古早味 

只好匆匆拍下貝大小姐50年前的古早味相片 

期待下回大家一起來多吃一些菜囉~

店家資訊 

信義飲食店  

地址： 326桃園市楊梅區信義街165號 

電話：03 472 3395

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