【任何時間都可以好好吃一頓 不油不肥的四維牛肉麵】
貝大小姐：這是甚麼時間，怎麼會肚子餓了呢?
瑞餚姐：下午4：00，不上不下，中午過了許久，貝大小姐和瑞餚姐的午覺剛睡醒了，離晚餐又還有2-3小時，妳說吃甚麼好呢？
貝大小姐：去四維牛肉麵？！
瑞餚姐：那是另加一餐的意思嗎？以這種餓法，小菜可以點幾樣？
貝大小姐：以這種吃法，我想我們的脂肪永遠削不掉。。。
瑞餚姐：所以我們才說叫「囂」脂私密話，妳忘了嗎？誰說要「削」脂來的？！
美食推薦
這個店面，
曾經賣過個人麻辣鍋、
曾經開過醫美診所
最後換成了一家牛肉麵店
而之前的幾家店的營運也不敵這一家牛肉麵
▼飲料櫃
▼各式沾醬一字排開
▼生辣椒醬油
▼辣油
▼豆瓣醬
▼酸菜
▼牛肚切盤
牛肚滷得軟爛度剛好
QQ的口感很彈牙
▼皮蛋豆腐
這幾乎是我們到每家小吃店必點的小菜
口感一般但就是必吃！
▼台式泡菜
這泡菜的脆度和鮮度很夠
但是味道和口感上並不OK
第一次點，以後應該也不會再拿了~
▼花干
這花干真是所有我們在這家店裡點過的小菜中最好吃的
滷得超透
而且軟硬度適中
沾上特製的辣油
超級好吃！
▼半筋半肉牛肉麵
牛筋滷得夠透卻帶著一點嚼勁
不會感到整個過爛
湯頭不油膩
雖說不是我們吃過最好喝的湯頭
但以這店家的價位及來說算是還不錯的~
▼牛肉湯餃
貝大小姐選的是韭菜水餃
水餃的餡料算是飽滿的
內餡帶些肥肉但不算多，
韭菜和餃肉的比例搭配得算平均
吃起來不會覺得像某些店家的水餃入口後有種淡淡的空虛感！
▼這一桌。。。是正餐吧？！
其實四維路整條路上有好多牛肉麵店
你若是開業老闆，應該都會冒冷汗吧
競爭的同業多到手軟，你敢開業嗎?
不管是路邊攤、老字號小攤，還是有店面的、
有招牌的、沒招牌的、靠騎樓的、還是在巷內的
牛肉麵光是從街頭一一品嚐到街尾至少要花上半個月以上！
那為何這家這麼厲害呢？
先說湯頭，它的確不是我們喝過最好喝的湯頭
但淡淡不油膩的湯頭，適合隨時來品嘗
當正餐也可以、當下午點心也好、當消夜也OK~
再說到麵條，你可以隨你喜好或是心情選擇麵條
多數人會一直選同一種麵條
但瑞餚姐就是會依照心情，
不同的時候選擇不同的粗細
基本上，也是粗細都愛的啦，
歡迎粗細麵條哥來揪。。。（這是在暗示什麼蛤？？？）
最後說道肉品
半筋半肉或是全肉，
滷得透徹，份量也適中
即使不吃牛，菜單也寫得很清楚
是牛不是豬、是豬不是牛
▼MENU
最後很重要所以再說三次。。。
小菜，大推花干
小菜，大推花干
小菜，大推花干
店家資訊
四維牛肉麵
地 址：新北市板橋區四維路365號
電 話：02 259 1525
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