貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【羽量級的上海飯菜香

隱藏在巷弄內等待一個滬癮人】

瑞餚姐：看完民國吃家這本書，想好好吃一頓上海菜哦！

貝大小姐：偶的老天鵝啊！！！那要約很多人一起吃才行，就我們兩，光點一道獅子頭就飽死了！

瑞餚姐：哪會阿，虧妳是部落客竟然不知道有一人就可以吃的上海菜餐廳貮頭堂嗎？！

貝大小姐：真有啊？貮頭?！是店裡的廚師和服務生都有貮頭肌嗎?

瑞餚姐：妳會不會想太多啊~~？貮頭是「澆頭麵」搭配道地的「盆頭小菜」，是正宗上海麵食的新潮吃法。。。妳是有沒有知識啊！

貝大小姐：什麼澆頭、盆頭我還是聽得一個頭兩個大。。。不如帶我去吃比較快懂~

食記

巷弄裡的美食通常都有說不完的追尋樂趣

可以很簡單的就將自己陶醉在無框架的風味裡

貳頭堂就是這樣一個溺愛自己的地方

 單純的凡庸大眾也容易找到張愛玲般的刁嘴菜色

一個人也能舒舒服服地享受完整的上海菜

澆頭麵（飯）就是將你所點的主食直接澆淋在你的麵或飯上

就叫做澆頭

有點像是我們吃燴飯的那種感覺！  

不管你是讓獅子頭滾在麵條裡還是嬉玩似地澆在白飯上

今天你可以獨自享受一個人的上海風情~

如果想要一次多試幾樣菜的人

也可以像瑞餚姐一樣

無需在周末逼迫自己屈就臨摹菜單

吆喝大夥朋友們一起來探究這上海菜的鮮美

享受多人亂點一起分享的各式澆頭麵或飯

像這八寶辣醬就是貝大小姐今天的最愛

看起來不像是大菜的主菜

但醬味濃厚且很有層次感

口味不是太辣

但澆在飯上吃辣度和鹹度剛剛好

非常的下飯！

悶燒獅子頭一直是瑞餚姐很愛的上海菜之一

一大顆的獅子頭對一個人來說份量剛好

加上煮得非常軟爛且將紅燒湯汁吸附得非常飽滿的大白菜一起吃

真的是入口即化啊~~

山頂東坡肉滷得皮Q肉嫩不會讓人覺得太過油貮

鮺「火靠」豬腳的Q度會讓你覺得吃到了滿 滿的膠質

尤其是這道蝦到爆這可是今天所有人公認CP值最高的套餐

光這麵上的蝦子就有12隻

且麵湯的蝦味濃到爆

喜歡蝦子的人一定不能錯過~

除了一道道的澆頭麵（飯）外

更可以肆無忌憚的進攻各式上海小菜

享受「盆頭小菜」所勾勒的上海風華紀事

尤其人多

每一道都來一份也不怕吃不完~

每一道小菜都非常的夠味！

2位姐姐非常推薦正在尋覓自己存在感的朋友

來盤香椿炒飯

香氣十足的特有香氣勾勒著野性的美感

與當日孤冷無息的心情絕對對味

任何菜系都有自己的韻律

但誰說協奏樂章就不能將其中的樂器拆開獨自演奏呢？

又誰說獨奏的音符不能四手聯彈呢？

興味十足的貳頭堂裡

歡迎追求新古典味覺的你

為自己探索一頓另類上海巷弄飯菜香！

店家資訊

貳頭堂 Er Tou Tang  

https://www.facebook.com/ErTouTang/

地址： 106臺北市大安區師大路105巷3號

電話： 02 2367 7135

營業時間：

星期一～五11:00–14:15, 17:00–21:00

星期六～日11:00–21:00

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