貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【看似一樣的沙拉醬卻能因為不同青菜

嚐到醬汁的各種酸甜苦辣!】

貝大小姐：為什麼很多人都吃泰式料理還要特別減辣！

瑞餚姐：這一減辣泰國風味就削弱了許多吧？！

貝大小姐：但，很怪的是這些人去了泰國卻不會要求店家減辣！

瑞餚姐：因為要品嚐道地的菜國風味啊！

貝大小姐：應該是不會說泰文吧！

瑞餚姐：應該是跟你一樣連英文都不會說吧......

美食推薦

在台30年的泰國餐廳

酸甜苦辣兼備的口味帶著台灣人的味蕾認識泰國菜

老闆四哥來台開泰國餐廳前

曾在日本餐廳內場歷練五年

這五年嚴格的學徒生涯

讓新泰城歷久彌新

打拋豬就是創店至今的經典菜色

一半使用九層塔一半使用打拋葉

這道融合著台味與泰味的美味

就連打拋葉也都是餐廳前面的庭園種出來的

新泰城台南店有30年的經典菜餚當然也有較新研發的菜色

像是鹹蛋秀珍菇

這可是四哥跟著美食考察團到泰國訪問時

泰方請知名主廚秀出的拿手菜

大家喜歡哪一道就教大家如何做

一點也不藏私

使用台灣的秀珍菇

先炸過後再與鹹蛋黃一起拌炒

一推出贏得台南鄉親的喜歡喜愛

很快變成台南店中最新的招牌菜了！

說到新泰城台南店的招牌菜

更少不了香茅香酥鴨

這是你在泰國根本吃不到的菜

因為這是新泰城的創意料理

追本溯源的創意來源更是充滿著濃濃的鄉情

那是四哥從緬甸老家帶來的家鄉菜

再加上泰國元素香茅所研發出來的

沾醬搭上香茅鴨都可以寫上一萬封情書了

說道泰菜，必點咖哩系列

以紅咖哩為基底，再加上黃咖哩粉為配角一起調和

加上來自泰國的魚露與甲比醬料

咖哩蝦成為掃盤的大亨的最愛

這是30年前泰國大廚來台時傳授的家鄉秘方

跟連鎖品牌的味道完全不一樣！

若不想讓連鎖品牌的台式泰菜吃掉我們的泰菜靈魂

就常常來新泰城吃飯吧

就算是一盤簡單的涼拌青木瓜

新泰城也都堅持整死自己就是一定要採用古法製作

哪一個食材要先搗碎

哪一個食材要押後

每個順序都馬虎不得

累死人就是要做出這一盤風味十足的料理！

累死人的還有另外一道

香酥酸辣魚去骨去刺

最適合帶著全家一起來品嘗

這裡的蝦醬空心菜味道沒有這麼重

因為是緬甸的蝦醬！

這蝦醬作出的炒飯更是遠近馳名的小吃！

新泰城台南店內的裝潢

都是老闆一個貨櫃一個貨櫃地從泰國清邁運過來的

清邁風情再加上店內播放著泰國的流行歌曲

跟著泰精選標章就能吃到有特色的泰國菜

要獲得泰精選標章

除了部分食材要從泰國進口之外

像是酸辣湯所用的酸辣醬就是泰國來的祕方

裝潢環境與到位的服務也是評分重點

每個環節都到位才能獲得泰國皇家政府所頒發的泰精選認證，

並且登錄在泰精選Thai Select 的官方網站中：http://www.thaiselect.com/en

緊接著即將推出的新菜：泰國蝦醬沙拉

去泰國玩的時候你有沒有被泰國的沙拉醬辣過呢？

現在新泰城即將要推出這樣的菜色囉

好期待正宗泰國蝦醬沙拉！ 

還記得泰國友人說

這道菜所選用的蔬菜是有考究的喔

看似一樣的沙拉醬卻能因為不同青菜

嚐到醬汁的各種酸甜苦辣

看似一樣的事件

卻每個人都有自己體驗的酸甜苦辣

這道秘密菜色，目前是員工福利

只有幸福的新泰城員工才能吃得到

過些時日應該會開放給大家一同來品嚐！

要吃泰國菜，就跟著泰精選標章走吧

店家資訊

新泰城台南店

https://www.facebook.com/newthaicity2157508/

電話： 06 215 7508

地址： 702台南市南區體育路43巷2號

開放時間：11:00–14:00, 17:30–21:00

泰精選Thai Select相關資訊

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