貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【位在三重近蘆洲的裕鼎舖每天飄著阿嬤堅持的好味道

以及年輕人辛勤實作的心意

一家人圍著桌子包著餛飩

要求自己一絲不苟的職人態度

以及自我要求每一顆都要大小相同、造型完美的嚴格控管

為的都是每一位來訪裕鼎舖的饕客

臉上那一抹滿足體己惺惺相惜的微笑】

貝大小姐：帶你去三重吃基隆阿嬤的好味道...

瑞餚姐：你在說繞口令嗎？又是三重又是基隆，你到底要帶我去哪裡啊？！

貝大小姐：這裡是三重啊，來...你吃這個蔥油餅，它有阿嬤的味道喔...

瑞餚姐：這蔥油餅也太好吃了吧，誰的阿嬤住基隆啊？...

貝大小姐：當然是老闆的啊，不然是你的嗎？

瑞餚姐：我記憶裡阿嬤的味道是煮麵，不是做餅啦！

美食推薦

你現在的舞台能讓你發揮自己的天賦與熱情嗎？

在人生每一段稍縱即逝的分秒間

都是開心展現盡其在我的精神等待識貨的伯樂到來嗎？

裕鼎舖兩位表兄弟隔代傳承基隆阿嬤的手藝

將長者的智慧不打折全部滿滿地包進水餃裡

高麗菜、豬肉加上一點點韭菜提味

讓不喜歡韭菜或是喜歡吃韭菜卻因為擔心韭菜的氣味影響週遭的人

都可以喜歡這樣的水餃口味！

沒想到的妙招加上世代交接的家傳比例配方

讓裕鼎舖的水餃成為鄰居街坊口中的在地隱藏版美食

位在三重近蘆洲的裕鼎舖每天飄著阿嬤堅持的好味道

以及年輕人辛勤實作的心意

一家人圍著桌子包著大餛飩

要求自己一絲不苟的職人態度

以及自我要求每一顆都要大小相同、造型完美的嚴格控管

為的都是每一位來訪裕鼎舖的饕客

臉上那一抹滿足體己惺惺相惜的微笑

招牌蔥油餅製作時就不能怕厚工

出餐前那最後一道工法更是不容小覷

先煎再烤不求快、不偷工的堅持

永遠思索每一次都要再更好的自我鼓勵

讓已經吃飽的你都會意猶未盡地想再帶一份蔥油餅回家

在裕鼎舖裡不用懷疑很多食材、醬料都來自二位年輕老闆的親力親為

辣椒自己炒的、辣蘿蔔乾也是自己炒的

在經營企管教授認為不合理的事在這裡都被他們的堅持給合理化了

只因為相周的目標要給上門的客人像是家人一般的體己與體貼

麻辣抄手的菜肉餛飩裡暗藏著青江菜的滋味

打破原本高麗菜或是雪菜為底的主流支配模式

不畏青江菜的沙土難處理

就是要給你不一樣的口感

金沙拌麵充熱愛鹹鴨蛋的貝姐滿滿驚喜

鹹鴨蛋的鹹香記得在麵一上桌在湯汁尚未被麵條吸乾前

趕快攪拌均勻

精挑細選的鹹蛋黃費工地烤過將油脂逼出

讓香氣及沙沙的口感大大提昇

金沙拌麵是裕鼎舖最新研發全新商品

就是要打開你戲劇化的情緒模式

不讓傳統口味框架住想像才會有這樣的美味呈現

讓傳統與創新在裕鼎舖並存！

吉古拉湯是來自正濱魚港名店的吉古拉（竹輪）

與其他店家的吉古拉最大的差別就是沒有腥味

吉古拉湯給你滿滿的正能量

對於別人加諸在身上的負能量產生抗體

稍在裕鼎舖作停留來碗吉古拉湯

讓每一口湯都能在心中以認真愛自己的方式繼續存在

帶一杯古早味紅茶離開裕鼎舖

因為裕鼎舖對於水煮熱度、放茶包的時間

以及何時關火、悶泡多久都是這杯濃郁紅茶的關鍵

兩位表兄弟愛吃也愛創造好吃的菜餚

吃飽了嗎？帶份裕鼎舖的冷凍水餃、餛飩或是蔥油餅回家填滿冰箱的空位吧

何時想吃誰都說不準

但想吃的時候你有最好的居家美食裕鼎舖

不必求外送的美食菜單

打開冰箱裕鼎舖就在你家！

店家資訊

裕鼎舖-烤蔥油餅、大餛飩、水餃

https://www.facebook.com/yudingpu

電話： 0905 887 778

地址： 241新北市三重區五華街27號

營業時間：11:00–14:00, 16:00–21:00